|
|
发表于 2016-2-18 00:02:33
|
显示全部楼层
{0 K: M! l1 s$ P# e
法式香脆奶香片-西点面包|蛋糕裱花5 t' [; K4 i- U
; i2 T% f+ G+ m# p; c5 d4 L/ r& e8 Y" i' r( P. g* }0 C
& E, p# ^ u6 I# ]+ o) y2 A
; f) O: `" X5 x6 L, Q3 g/ l
& T' i p9 v8 x+ V7 t) v7 w0 _6 N, I+ ^
( |0 A! H& Q" z2 J/ {# ~ , F) i' `5 h+ x, T# M# p1 W
法棍) Z! z. V1 O- j2 D0 f
* F, o3 w; _% h- u1 t( y
4 S) R( S4 x4 v; k u4 T) Z; e* G3 U
一根
- ~/ k+ l5 M4 Y* y& p $ l, v R. Q! b" v: @2 u7 g* z/ ~* f
0 o/ C5 W& M3 _4 r" q
8 r4 R, x" s9 Q- M
1 c# L" f7 |$ x- Q 淡奶油
6 @6 a# r8 j0 Q/ v: S
. q1 @- M2 |9 O* d- {
4 {% e0 S7 h9 C; t X 70ml1 S ^. p! }6 {
! T7 U& R+ n! ]2 R0 `( I6 _
; x9 v" n v) n* w1 z1 B
9 p8 p# b0 i. t: X# b0 L
2 n2 S( ~7 G4 w) |+ n 鸡蛋
' ?: u5 s. ]7 D; W, w+ Y' X* P6 v
4 [/ B! q: g* A a; Y0 z$ g a8 ` _& b! H1 z1 A. _7 j1 N+ D
2个) K% \' o& P3 d; T& L. I
6 Z1 S5 r; W* q$ l/ x3 g* _ Z
, e$ `! Z: T; |# L7 B ! V- N( G. K2 G s5 x' M$ {
$ d& j! @. `% H3 s" @2 d 糖5 O3 u4 X& H) S+ k* k4 p: E
' O7 q7 r# o1 H3 t* w - P) d% a9 \$ o8 I+ |1 S" V
40g
5 F+ x' a, I5 y" C/ x* h 4 q8 x! j& F6 h( Z
% Z% u+ `- N) ~ E3 e( j
6 R' [% G5 @" a& h# @
# i. R5 u( T: W. f
+ o- Q+ e3 q) o, ~7 p
# O; A7 d* P3 B! ? 法式香脆奶香片的做法 6 F6 I: H* H) j. g5 [/ \* |& s% n6 r* `
' W( ?/ E& X n" h* i4 g' f 0 F8 a- H* [3 l. J* @
3 }9 B: d' ]( R. `0 G" k8 g 3 q+ Z& ^& p- E5 Z0 ^
6 u3 D( Y" i% J; ?0 u3 B
把法棍切成1cm左右的薄片。
9 v+ c* C" _( X) a' w
% W9 a5 F. }3 a6 F) e+ Y7 I' R \
8 q4 z) n8 e2 ]# v/ d" F/ s$ k' w
8 E5 W Y0 H9 e; B; H6 t " I: j' J( X1 ~" ]# I) o
把奶油称好之后,放入40g的糖,我是用电磁炉用慢火一边搅拌把糖搅拌融化,放凉。: d$ T; l5 {4 T
. ?, i6 w$ V& @# m- y! `5 y* V
4 J2 D, c! K( |9 r% o$ S
$ w5 i) r J( s9 V9 U % u! }# ^/ F" t+ m: l6 }; M& g
加入鸡蛋打散,搅拌均匀。
7 T$ R" ~4 n# X, E
3 C V8 f1 L* R
- \: n/ K; i2 E! K' ]2 B, y1 F
- r0 l" O, ^$ x, v8 Z/ z v1 g ! C* m) o9 V- Y& `5 d& n' b
预热烤箱,180度。9 ]5 f) W+ U( W( e
+ a4 n6 |7 d; x: @6 L) o 5 R. D2 }' h5 \7 i, m3 y
- w7 e* u5 C8 }6 t) c
" A. P* W: K4 t5 ]5 f9 G+ c 把切好的法棍在奶油混合液里翻滚一下,然后放在不粘的烤盘上。% g* J) u8 T- V4 N4 }- t
" T3 Q$ P4 b- h 3 g7 u* L4 ^) P! d, R
' X# r5 P3 e! @! F' f3 ?9 Z 4 k) o( e( c5 z
排满后放入预热好的烤箱。烤大概15分钟就好了。烤的期间必须好好看好火,因为很容易烤焦哈。
% z) }; j I3 c
7 k. \0 F; P5 ?1 q/ ~& G8 Q
' \! t9 {; f( c3 K7 e/ o
, g1 o7 k' g5 h5 G9 X 5 l6 ] x( w! X! y$ R; P) U7 ?
; {. F9 e1 k2 R( \
& k5 @$ J9 I8 O/ u; z2 ] 小贴士+ a3 h7 G4 ~3 M
- u" Q, \8 E/ m6 n% m/ x
$ |$ G1 W4 ^, ^# ^: ?
1.没有淡奶油,可以用牛奶代替。2 G4 m! N8 f& Z# K- j3 g( o( |0 D) K
6 V6 w8 M; {6 j- n; K) y8 V刘科元烘焙学校,校园环境优雅,师资力量雄厚,学习蛋糕、西点、咖啡、饮品,烘焙的培训075525803053 1 O% U3 u+ N k- C+ L" m x
# w! @9 ]/ o. J" O
" M' W8 U5 `2 n# E# |$ `* z
5 d% B5 k- e6 N/ X" V
5 N% W* J7 F7 J
6 e) I: y4 f" E, l$ N i |
|