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发表于 2016-2-18 00:02:33
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4 T/ |6 Z$ V7 d 法式香脆奶香片-西点面包|蛋糕裱花0 p+ U7 w9 K4 p/ P3 J. T+ t
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- N' _4 L# z9 |- p0 T- @8 ~- C; x 法式香脆奶香片的做法
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/ y: H3 F7 J+ |) e$ E5 O 把法棍切成1cm左右的薄片。( W k0 ?& P: I; U! S9 P
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把奶油称好之后,放入40g的糖,我是用电磁炉用慢火一边搅拌把糖搅拌融化,放凉。
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加入鸡蛋打散,搅拌均匀。' O; W% c; l0 [* W9 }) d9 o/ D
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预热烤箱,180度。* ?8 W; s8 Q% n/ b" n+ I# d) b
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( C2 G1 E: z' f( c 把切好的法棍在奶油混合液里翻滚一下,然后放在不粘的烤盘上。3 k7 S) `4 O% _! \! _. K0 W
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- z) V. z2 R H. Y+ P% j 排满后放入预热好的烤箱。烤大概15分钟就好了。烤的期间必须好好看好火,因为很容易烤焦哈。+ E0 b6 Z8 M& B
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" P$ O% X8 n5 h% ^8 J 1.没有淡奶油,可以用牛奶代替。6 \6 R. o1 f& P) N3 ]/ I
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刘科元烘焙学校,校园环境优雅,师资力量雄厚,学习蛋糕、西点、咖啡、饮品,烘焙的培训075525803053
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