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发表于 2016-2-18 00:02:33
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: [) t W5 |5 ]7 k$ U. ^7 f- b 法式香脆奶香片-西点面包|蛋糕裱花2 o0 q! U& J7 d" D/ o; N
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淡奶油
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法式香脆奶香片的做法 / M( j" v v0 s' u7 T" u; o, a
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5 h" Z: |3 o: @, L3 i. m9 W% N 把法棍切成1cm左右的薄片。6 I: @" a& Y, [" \' W
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把奶油称好之后,放入40g的糖,我是用电磁炉用慢火一边搅拌把糖搅拌融化,放凉。
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@$ A6 O0 }* h% Z5 N 加入鸡蛋打散,搅拌均匀。
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预热烤箱,180度。; H B6 |# D; M( f4 g+ {- F
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把切好的法棍在奶油混合液里翻滚一下,然后放在不粘的烤盘上。1 C6 _, @# ?/ P# g
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排满后放入预热好的烤箱。烤大概15分钟就好了。烤的期间必须好好看好火,因为很容易烤焦哈。% f7 H& s P+ o8 u4 z. i: d) B2 M4 p
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小贴士
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7 I% p5 H% O, D: w 1.没有淡奶油,可以用牛奶代替。
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, Y3 {- u; u! `5 M刘科元烘焙学校,校园环境优雅,师资力量雄厚,学习蛋糕、西点、咖啡、饮品,烘焙的培训075525803053
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